Gin ist eine klare Spirituose, die durch das Destillieren von Getreide oder Malzwein und die Zugabe von Botanicals, insbesondere Wacholder, hergestellt wird. Ursprünglich im 17. Jahrhundert in den Niederlanden als "Genever" entwickelt, wurde Gin in Großbritannien populär. Hauptmerkmale: Botanicals: Neben Wacholder, das den dominierenden Geschmack liefert, werden oft Koriander, Angelikawurzel, Zitrusschalen und andere Kräuter und Gewürze verwendet. Arten: London Dry Gin: Ein trockener, klarer Gin, ohne zugesetzte Süße. Plymouth Gin: Etwas weicher und erdiger im Geschmack. Old Tom Gin: Leicht gesüßt, eine traditionelle Variante. New Western Dry Gin: Hier können Aromen von anderen Botanicals die Wacholdernote überlagern. Verwendung: Gin ist die Basis vieler klassischer Cocktails, darunter Gin & Tonic, Martini und Negroni. Er wird für seine Vielseitigkeit und die Möglichkeit, eine breite Palette an Geschmacksrichtungen zu bieten, geschätzt.