Whisky aus USA

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Europäische Einwanderer brachten das Handwerk der Whisky-Herstellung in die neue Welt. Heute wird die Whiskyproduktion in den USA hauptsächlich von einigen grossen Brennereien dominiert, welche überwiegend in Kentucky oder Tennessee heimisch sind. Daneben gibt es noch viele kleinere Hersteller, die sich über das ganze Land verteilen.

Im Laufe der Jahrzehnte wurden traditionelle irische und schottische Destillationsmethoden verändert und Rohstoffe wie Mais, Roggen und Weizen der traditionellen Gerste vorgezogen. Um einen milden Geschmack zu erreichen und die Reifezeit zu verkürzen, wird der frischgebrannte Whisky in den USA üblicherweise in angekohlten Fässern gereift. Dabei werden viele verschiedene Sorten von Whisky produziert: Corn Whiskey, Rye Whiskey, Moonshine, Bourbon, Tennessee Whiskey, Single Barrel Whiskey oder Small Batch Whiskey. Viele von diesen Sorten genügen allerdings den strengen Bestimmungen der Europöischen Union für Whisky nicht. Einige von ihnen haben beispielsweise eine klare Farbe und lagern deutlich weniger lang als drei Jahre. Generell liegt amerikanischer Whisky selten länger als 12 Jahre im Fass.

Wie in Irland wird auch in den USA das Wort Whisky mit einem zusätzlichen «e» geschrieben (Whiskey). 
 
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