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NGINIOUS - SWISS BLENDED GIN

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Nginiois Swiss Blendet Gin - ist ein neuer Gin aus der Schweiz, der schon in Kürze ein Namen im Fachhandelkreisen gemacht hat. Ein sehr charaktervoller Gin mit herben Kräuternote, sehr komplex in der Nase und Geschmack, aber in Pur-Trinken zeigt sich jedoch als ausgewogen weich und harmonisch. 
Nginious Gin wird aus 18 ausgewählten Botanicals hergestellt, wobei der Herstellungsprozess ist genau so sehr komplex. Alle Botanicals werden zuerst verschnitten in 4 Gruppen aufgeteilt. Die erste Gruppe auch als Fruchtcharge genannt besteht aus Wacholder, Berberitzen und Lorbeerfrüchte, diese sorgt für den fruchtigen Balance im Gin. Die zweite Gruppe haben aussschliesslich die Citrusbestandsteile wie Zitronen-, süssen Orangenschalen und frischen Grapfruit, die dann mit einem Kardamomen abgerundet wird. Nun kommt die Dritte auch die wichtigeste Gruppe - "Schweizer Charge" genannt, da all Zutaten ausschliesslich aus der Schweiz kommen. Heublumen, Rotkleeblüten, Goldmelisse, Verveine, Ysop, Kamille, schwarze Johannisbläter, Iriswurzel, Silberdestelwurzel und Galgant. Eine Sammlung an typisch schweizerischen Käutern, die man nicht unbedingt im jedem Laden alle aufeinmal bekommt. Hier spürt man, dass sich der Hersteller mit seinem Gin Nginious komplett von allen anderen Gin abheben will. Und nun bei der letzte Charge wird bei Zugabe des Süssholzes ein goldenen "Schuss" verliehen, um eine perfekte Balance zu erziehlen.

Alle 4 Botanicals Gruppen werden zuerst bis zu 6 Studen mazeriert(eingelegt) und anschliessend in einem Pot-Still Verfahren langsam in kleinen Chargen destilliert. Danach ist die Ruhephase angesagt, die bis zu 6 Wochen nach Destillation dauert. 

Herkunft: Schweiz / Vol. 500ml / Alc. 45%

 

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